Mein Name ist Cindy Gerlach
und ich bin Köchin mit Leib und Seele.
Ich bin in einer quirligen Familie mit drei Schwestern groß geworden.
Die Begeisterung für das Kochen mit natürlichen Lebensmitteln,
Bodenständigkeit und Wertschätzung für das, was wir haben und eine Gastgeberin aus Leidenschaft zu sein, dies alles wurde uns schon durch unsere Eltern (Gastronomin und Polizist) mit in die Wiege gelegt.
In meiner Ausbildung zur Hauswirtschafterin habe ich mich schon sehr wohl gefühlt und schnell gemerkt, dass dieser Weg der Richtige für mich war. Die Kombination von wirtschaftlichem Denken und optimierten Arbeitsabläufen in einem sozialen Umfeld sind für mich eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit.
So richtig Feuer gefangen habe ich dann aber nochmal, als ich in der Küche Erfahrungen gesammelt habe. Tolle Kollegen begleiteten mich auf verschiedenen Stationen meines Weges und motivierten mich, die Prüfung zur Köchin abzulegen. Mein Ehrgeiz hat mich gepackt und ich bin stolz es innerhalb kürzester Zeit geschafft zu haben.
Der Weg ist jedoch das Ziel und das weitere Lernen bereitet mir unendlich viel Freude.
Einige Restaurants durfte ich kennenlernen. Sich den verschiedensten Philosophien zu stellen ist eine Herausforderung. Ich liebe es, eigene Interpretationen von traditionellen Gerichten zu kochen. Die letzten Positionen als Küchenchefin haben mir nun neue Wege aufgezeigt.
Eigene Wege möchte ich gehen und vor allem viel näher am und mit dem Gast sein. Zu Hause kochen, oder wo auch immer ein tolles Event stattfinden soll – Gemeinsam kochen und mein Wissen zu teilen – ein Team Event in schönem Ambiente – Menüs zu entwickeln und meiner Kreativität freien Lauf zu lassen – dies alles ist ein Geschenk – wenn ich damit meine Gäste noch glücklich mache … was will ich mehr.